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NUTRICIÓN
Mitos
y realidades
ELIZABETH
ALANIZ
Es muy común
escuchar lo que debemos hacer al momento de alimentarnos, sin embargo,
en algunas ocasiones lo que escuchamos simplemente son mitos. Hoy
aprenderemos 5 mitos y realidades sobre la alimentación.
1.- Tengo que
comer mucha cantidad para estar fuerte y rendir en mi trabajo
El cuerpo necesita
entre
1500 a
2500 calorías en promedio, si come demás, sólo logrará aumentar su
tejido graso y en consecuencia su peso. Sin lograr mayor rendimiento.
2.- Si no le
agrego sal a la comida me baja la presión y me siento mal no tiene
gusto a nada
Los alimentos
tienen sal (sodio) naturalmente. Si nunca nos agregaran sal en la
comida y aprendiéramos desde niños a comer así, el paladar se
acostumbraría y nuestro cuerpo no sufriría ninguna privación. La
sal que necesita se la aportan los alimentos.
La utilización de
condimentos en la cocina, permite reemplazar la sal por agradables
sabores, pimienta, pimentón, laurel, albahaca, perejil, orégano,
etc.
3.- Tengo que
agregarle azúcar al café o té porque sino me baja el azúcar y me
mareo
El azúcar se
incorpora consumiendo frutas, bebidas dulces, golosinas, galletitas,
cereales y pastas, arroz, legumbres, pan. Si no la agregamos en forma
de azúcar común, de la azucarera, nuestro cuerpo se abastece sin
problema, la cantidad necesaria por intermedio de otros alimentos.
4.- No como porque
quiero bajar de peso
El pasar más de 6
horas sin comer, favorece la acumulación de tejido graso, como
reserva de energía, para los momentos que el cuerpo no recibe
alimento.
Ello sólo genera
más apetito, comer mayor cantidad cuando decide hacerlo, y el peso no
bajará, sino todo lo contrario.
5.- El refresco frío
es lo único que me quita la sed
Los refrescos
comunes contienen importantes cantidades de azúcares y calorías.
Generan aumento de peso, adicción por su contenido en cafeína y no
producen hidratación. La única bebida que directamente hidrata es el
AGUA.
Lic_nutricion_alaniz@hotmail.com
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